La Cuisine de Véro

Type de recette : DESSERT

Nombre de parts : 6 Personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Prêt en : 45 minutes

Difficulté : Facile

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La Liste des Courses

* 50 g de Maïzena

* 125 g de sucre

* 100 g de jaune d'oeuf

* 25 g de crème

* 50 cl de lait

* Confiture d'abricot

* Pâte Brisée.

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En Cuisine 

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un plat à gâteau rond.

Garnir le plat avec la pâte brisée.

Mettre le lait et la crème à ébullition.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena.

Hors du feu, incorporer doucement le lait chaud, obtenir une crème lisse et remettre à cuire 2 minutes sans cesser de remuer.

Verser la préparation sur la pâte brisée.

Lisser le dessus du gâteau.

S'il reste de la pâte, faire une petite déco avec des emportes pièces.

Mettre un peu de beurre au pinceau sur les petites déco.

Enfourner le gâteau pour 30 minutes environ.

Laisser refroidir, puis avec la confiture d'abricot napper le gâteau, ainsi on obtient un aspect brillant.