Gâteau Chocolat Extra Fondant
Type de recette : DESSERT Nombre de parts : 8 Personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : Facile
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La Liste des Courses
Pour un moule de 20cm :
* 140g de sucre
* 100g de farine
* 140 g de beurre
* 150g de chocolat noir patissier
* 4 gros oeufs
Pour la déco : Sucre glace
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Préchauffez le four à 180° à chaleur tournant
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
(j'utilise le bol Tupperware micro-ondes : génial le chocolat ne brule pas, pas d'éclaboussures)
Pendant ce temps, on bat les oeufs, et le sucre au robot à vitesse moyenne 5 minutes, la préparation va doubler de volume.
Verser ensuite le chocolat fondu aux oeufs, bien mélanger délicatement à la Maryse, la préparation doit devenir bien homogène.
Ajouter la farine tamisée, mélanger délicatement toujours à la Maryse.
SURTOUT PAS DE FOUET
Dans un plat à charnière tapissé de papier cuisson et beurré ou un moule silicone, verser la préparation et laisser reposer à température ambiante 30 minutes, si cela vous est possible, afin de laisser remonter l'air ( les petites bulles se formeront à la surface).
Enfourner 30 minutes à 180°.
Laisser refroidir et démouler, saupoudrer de sucre glace et bonne dégustation.
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